Toen Majd ruim acht jaar geleden als vluchteling asiel aanvroeg in Nederland, had hij geen idee wat hem allemaal te wachten stond. Na een jaar in Ter Apel kreeg hij onderdak in het AZC in Leeuwarden en daar begon hij zo snel mogelijk zijn leven vorm te geven. Hij leerde Nederlands en zodra hij een verblijfsvergunning had, schreef hij zich in als woningzoekende. Ook begon hij bij ROC Friese Poort aan een opleiding tot kok.
“Ik woon nu bijna vier jaar in dit appartement aan de Oosterkade in Leeuwarden”, vertelt de 25-jarige Majd. “Ik heb jarenlang ingeschreven gestaan voor een woning en ben heel blij dat ik hier nu mijn eigen plekje heb. De locatie is ideaal: aan de rand van het centrum, met uitzicht op het water en op loopafstand van mijn werk. Ik ben chef-kok bij Turks Specialiteiten Restaurant Saray aan de Tweebaksmarkt.”
Majd heeft een full time baan en is zichtbaar – en terecht – trots op zijn werk. “Ik werkte al als kok bij Saray en vind het geweldig dat mijn baas me de kans gunde om chef-kok te worden. Het restaurant loopt goed, het is altijd druk. Op een zaterdagavond komen er wel 200 mensen eten. Bovendien bezorgen we maaltijden aan huis. Met vijf man in de keuken is dat een hele klus, maar ook heel leuk.”
Thuis koken doet hij nooit. “Als ik uit mijn werk kom, om een uur of tien ’s avonds, laat ik iets bezorgen of eet ik wat mijn vriendin heeft gekookt. Ik heb dan echt geen zin meer om in de keuken te staan. De bank en de tv zijn mijn ontspanning. Ik heb ze nieuw gekocht toen het onderhoud aan dit wooncomplex na zes maanden klaar was. Gelukkig is het hier nu weer rustig en mooi. De tv staat eigenlijk altijd aan, meestal op een Arabische zender. Al word ik momenteel erg verdrietig van alle beelden en berichten uit mijn geboorteland. Ik ben blij dat ik hier veilig mijn leven kan leiden en op mijn 25e al een mooie functie heb. Daardoor ben ik van niemand meer afhankelijk.”
